Le Chanvre en alimentaire et en bâtiment

Venez goûter l’huile de chanvre au goût unique et boisé, elle est produite à la ferme à la Ferté Hauterive par première pression à froid de la graine. Idéal pour offrir : un panier gourmand autour du chanvre contenant huile, graines, farine et terrine.

Le chanvre est la 1ère plante qui a été domestiquée par l'homme. Cette plante, est cultivée sans engrais, ni pesticide.
La totalité de la plante s'utilise :
- En alimentaire : la graine est pressée à froid à la ferme, on obtient une huile aux nombreuses vertus et d'excellente qualité. Elle est riche en oméga 3 et 6. Elle est idéale dans une sauce de salade, sur des tomates, sur des légumes cuits à la vapeur, sur des pâtes, du riz....La graine se mange également sur des salades, dans du pain, etc... La farine de chanvre est également très goûteuse dans une pâte à tarte ou un gâteau. Elle peut s'utiliser pure dans certaines recettes pour les personnes ayant un régime végétarien ou sans gluten.
- En construction : toute la partie fibre de la plante : la laine pour l'isolation des logements (Les rongeurs détestent le chanvre.), la chènevotte pour les crépis, les bétons et les chaux chanvre.

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Du 01/01 au 31/12/2023
tous les jours. Sur rdv uniquement.